Teikiame patalpų matavimo ir patalpų vertinimo paslaugas.

Patalpų vertininimo metu įvertiname esamą patalpų būklę ir esamų kominkacijų bei indžinerinių tinklų turinį. Pateikiame išvadas ir siūlome sprendinius.

Ruošiame patalpų technologinius planus atitinkančius Lietuvos higienos normą HN15:2021 „Maisto higiena”

• Funkcinis patalpų pertvarų ir konstrukcijų planas;
• Technologinis patalpų su įranga ir baldais planas;
• Elektros ir apšvietimo įvadų planas;
• Santechnikos įvadų ir įrenginių planas;
• Grindų dangų planas, bendro grindų dangų ploto skaičiavimai;
• Montuojamų lubų planas ir ploto skaičiavimai;
• Sienų ir lubų dangų planas, bendro dažomo ploto skaičiavimai;
• Sanintarinių mazgų ir gamybinių patalpų išklotinės ir bendro plytelių klijavimo plotų skaičiavimai;
• Standartinių, nestandartinių ir korpusinių baldų projektavimas ir detalizacija;
• Gamybinių, baro ir sandėliavimo patalpų įrangos parinkimas;

Ruošiame vaizdinės išorinės reklamos projektus.

• Kitų patalpų savininkų sutikimų įrengti reklamą formų ir protokolo paruošimas;
• Iškabos projektas;
• Langų ir darbo laiko lipdukų projektas;

Ruošiame lauko kavinės įrėngimo projektą viešojo maitinimo įmonėms ir pavilijonams.

• Lauko kavinės įrengimo projektas;

Ruošiame interjero koncepciją ir parenkame apdailos medžiagas, įranga, baldus ir smulkias interjero detales.

• Lubų apdailos medžiagų ir spalvų derinimas;
• Sienų apdailos medžiagų ir spalvų derinimas​;
• Grindų dangos medžiagų ir spalvų derinimas​;
• Grindjuosčių ir apvadų derinimas​;
• Sanmazgų ir kt. plytelių parinkimas;
• Techniniai ir akcentiniai šviestuvai;
• Elektros prietaisai (elektros rozečių apdaila;
• Santechnikos prietaisai (maišytuvai, praustuvai, kriauklė, tualetas, tualeto rėmas);
• Baldinių medžiagų ir audinių parinkimas​a;
• Minkštųjų bei smulkiųjų baldų parinkimas;
• Užuolaidų, kilimų ir veidrodžių parinkimas;
• Smulkios interjero akcentinės detalės.

Mūsų interjero dizaineriai ruošia profesionalias 3D interjero vizualizacijas.

• Paruošiame prašymus ir kitą dokumentaciją, reikalingą teikti Valstybinei maisto ir veterinarijos tarnybai;
• Paruošiame vidinę įmonės maisto tvarkymo dokumentaciją;
• Rengiame technologinius gaminių aprašymus;
• Parengiame įrangos ir patalpų planus, atitinkančius maisto tvarkymo reikalavimus;
• Siūlome veiklos efektyvinimo priemones;
• Atliekame maisto tvarkymo veiklos auditavimą;
• Rengiame auditų aktus.

• Paruošiame individualius pritaikytus gamybos įmonių savikontrolės planus;
• Nusatome gamybos proceso svarbius valdymo taškus ir nustatome jų valdymo priemones;
• Paruošiame vidinę įmonės maisto tvarkymo dokumentaciją;
• Rengiame technologinius gaminių aprašymus;
• Parengiame įrangos ir patalpų planus, atitinkančius maisto tvarkymo reikalavimus;
• Siūlome veiklos efektyvinimo priemones;
• Paruošiame prašymus ir kitą dokumentaciją, reikalingą teikti VMVT;
• Atliekame gamybos veiklos auditavimą;
• Rengiame auditų aktus.

• Parengiame visą reikiamą turėti dokumentaciją vykdant maisto tvarkymo veiklą;
• Rengiame reikiamus maisto tvarkymo įmonių įsakymus ir savikontrolės blankus;
• Padedame sukataloguoti ir susisteminti maisto tvarkymo dokumentus;
• Padedame atsakyti VMVT užklausas;
• Teikiame teisines konsultacijas susijusias su maisto tvarkymo veikla.

• Teikiame teisines konsultacijas dėl ekologinio maisto tvarkymo;
• Padedame paruošti maisto tvarkymo subjektus ekologiniam maisto tvarkymui;
• Parengiame ekologinio maisto tvarkymo dokumentaciją;
• Padedame gauti ekologinio maisto tvarkymo sertifikavimą.

• Leidimų verstis mažmenine prekyba alkoholiniais gėrimais viešojo maitinimo įmonėms ir parduotuvėms tvarkymas
• Leidimų prekiauti (teikti paslaugas) lauko kavinėse, kioskuose (paviljonuose) ir renginiuose tvarkymas;
• Leidimų rengti išorines reklamas tvarkymas;
• Kitų leidimų tvarkymas.

Mūsų profesionali dizainerių komanda specializuojasi kurti išskirtinius logotipus restoranams ir viešbučiams.

• Vizualinis identitetas: Mes atliekame detalų naudojimo, spalvų paletės, tipografijos ir vizualinių elementų aprašą;
• Pranešimų strategija: Mes nustatome balso toną, svarbiausias žinutes ir jų sklaidos strategijas, užtikrindami, kad Jūsų komunikacija būtų tinkamai suformuluota ir įgyvendinta;
• Istorija: Mes padedame sukurti patrauklų pasakojimą, kuris atspindi Jūsų įmonės vertybes ir puikiai resonuoja su Jūsų tikslinės auditorijos interesais;
• Naudojimo scenarijus: Mes aprašome įvairias naudojimo situacijas, nuo interneto svetainės iki spausdintos medžiagos, kad užtikrintume, jog Jūsų prekės ženklas būtų vienodai profesionalus visuose kontekstuose;
• Prekės ženklo evoliucija: Mes teikiame patarimus, kaip prisitaikyti ir tobulinti savo prekės ženklą, atsižvelgiant į verslo augimą ir raidą;

Turime ilgametę ir profesionalią patirtį kuriant restoranų meniu dizainą. Mes ne tik kuriame unikalius meniu kurie įtraukia svečius, bet ir laikomes Lietuvos kalbos komisijos reikalavimų.

Mūsų pasiūlymai apima:

• Unikalus dizainas: Atitinkame Jūsų restorano stilių suteikdami meniu autentišką jausmą;
• Profesionalūs vizualiniai elementai: Įtraukiame aukštos kokybės vaizdus ir grafinius elementus kurie atspindi Jūsų virtuvę;
• Maketas spaudai: Paruošiame failus spausdinimui, kad būtų lengva atnaujinti meniu turinį ir kainas.

• Iškabos maketavimas;
• Lango lipdukų maketavimas;
• Socialinių tinklų elementų maketavimas;

1. Aukštasis aptarnavimo pilotažas – paprastai (4-5h.)

Peržvelksime jūsų aptarnavimo standartą, pereisiu visą aptarnavimo procesą, pakalbėsime apie svetingumą, svetingų patirčių kūrimą, etiketo ir serviravimo svarbiausias technikas, pardavimų skatinimą bei jų technikas)

2. Konfliktinių situacijų bei skundų valdymas (4h.)

• Svečių nepasitenkinimas ir skundai – kas, kaip ir kodėl?
• Paslaugos atkūrimo strategija – kaip neigiamas svečių patirtis paversti nauda?
• Efektyvi sudėtingų situacijų ir skundų valdymo sistema / standartas komandoje ir organizacijoje.
• Kaip reaguoti į atsiliepimus soc.erdvėj?

Šie mokymai yra skirti restoranų ir viešbučių vadovams, vadybininkams ir administratoriams. Visiems tiems, kurie vadovauja komandai, daro atrankas, motyvuoja ir skatina siekti geriausio rezultato bei yra komandų lyderiai. Ugdyti vadovavimo gebėjimus yra ypač svarbu, nes tai yra geriausias būdas išmokti efektyviau organizuoti restorano darbą, suburti pastovius, motyvuotus ir produktyvius darbuotojus, ir taip kartu siekti didesnių pardavimų. Seminare įgytos žinios padės ne tik sėkmingai vadovauti restoranui ir darbuotojams, bet ir augti kaip charizmatiškam, racionaliam vadovui.

Sužinosite:

• Kaip išsirinkti tinkamus žmones savo komandai ir kokius klausimus užduoti pokalbio metu?
• Kaip pasirinkti tinkamus svečius?
• Kaip ugdyti padavėjų įgūdžius?
• Kokias kliūtis reikia pašalinti, kad komanda dirbtų efektyviai?
• Kam reikalingi susirinkimai? ir kaip juos vesti?
• Kaip motyvuoti komandą?
• Kas yra grįžtamojo ryšio galia?
• Kaip nusibrėžti aiškias ribas ir apibrėžti lūkesčius?
• Kuo svarbi laisvė veikti ir spręsti problemas?

Mokymai skirti viešbučių ir restoranų vadovams, savininkams, administratoriams – visiems, kurie nori sustiprinti arba atnaujinti vadovavimo įgūdžius.

Programa:

• Svajonių komandos receptas;
• Paslaugų pelningumo grandinė;
• Svečių ir darbuotojų psichologinės elgsenos pažinimas neuropsichologijos mokslų pagrindu.

Po mokymų:

• Sutvirtinsite vadovavimo komandai kompetencijas;
• Kaip komandos lyderis, jausitės labiau pasitikintis savimi;
• Komandos nariai labiau pasitikės jumis;
• Geriau pažinsite kiekvieną darbuotoją, suprasite komandos elgesio dinamiką;
• Geriau pažinsite savo svečius ir jų elgesio dinamiką;
• Lengviau ir greičiau pasieksite bendrą organizacijos tikslą.

• Atliekame maisto tvarkymo įmonių auditavimą;
• Rengiame audito aktus;
• Konsultuojame įmones maisto tvarkymo veiklos klausimais;
• Konsultuojame įmones savikontrolės vykdymo klausimais;
• Peržiūrime ir padedame patobulinti savikontrolės įgyvendinimą.

• Meniu konceptas: sukuriame restorano gastronominį identitetą;
• Kainodaros ir sąnaudų analizė: užtikriname, kad meniu kainodara būtų suderinta tarp geriausių ingredientų, veiklos sąnaudų ir Jūsų restorano finansinių tikslų;
• Bendradarbiavimas su tiekėjais: santykių užmezgimas, kainodaros suderinimas, geriausių pasiūlymų atranka;
• Meniu sudarymas: patiekalų sukūrimas, gaminių ir pusgaminių technologinių kortelių ruošimas, virtuvės komandos mokymai;
• Meniu atnaujinimai ir priežiūra: meniu degustavimas, atnaujinimas;
• Gėrimų kortos sudarymas: vyno kortos, alkoholinių ir nealkoholinių gėrimų meniu, bendradarbiavimas su tiekėjais, gėrimų kainodaros suderinimas, kokteilių kūrimas.